Ballaststoffreiches Weissbrot

Ballaststoffreiches Weissbrot

- Lecker und leicht

Zutaten

5 Eier

150 ml grieschicher Joghurt

50 g geschmolzene Butter

100 ml Sesamkörner

100 ml Fettarmes Mandelmehl

75 ml FiberHUSK®

50 ml Sukrin

2 EL Backpulver

1 TL Salz

Alle Zutaten verrühren und in eine kleine Brotform füllen. Das Brot mit Ei oder Öl bepinseln und mit Mohn oder Sesam bestreuen. Bei 200 °C 45 Minuten backen.

Das Rezept ist von der dänischen Ernährungsökonomin und Low-Carb-Expertin Tatjana Albinus entwickelt.