Low Carb Quarkteilchen

April 17, 2019

 

Diese köstlichen Low Carb Quark Teilchen ohne Zucker bestehen aus einer Kombination von einem super lockeren Low Carb Quark-Öl-Teig sowie einer schnell gemachten Quark-Füllung. Der Teig ist wirklich schnell und einfach zubereitet und hält sich ohne Weiteres für mindestens drei Tage im Kühlschrank – man kann ihn also sehr gut vorbereiten und ganz nach Belieben weiterverarbeiten.
 

 

 

Zutaten

 

Für den Teig

 

  • 50 g Mandelmehl, entölt

  • 1 Ei

  • 35 g Erythrit, zu Puder gemahlen

  • 70 ml heißes Wasser

  • 25 g Magerquark

  • 20 g Öl, neutral

  • 5 g FiberHUSK

  • 1 Tl Xanthan

  • 1 Tl Backpulver

 

Für die Quark-Füllung

 

  • 200 g Magerquark oder Sahnequark

  • 60 g Erythrit, zu Puder gemahlen

 

 

Zubereitung

 

Wichtig: Alle Zututen für den Teig erst auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.

 

  1. Mandelmehl, Erythrit, FiberHUSK, Xanthan und Backpulver miteinander vermischen.
     

  2. Magerquark, Öl, Ei und das heiße Wasser hinzugeben und alles zusammen nur so lange verrühren, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
     

  3. Teig, in Frischhaltefolie gewickelt, für ca. 30 Minuten kühlen.
     

  4. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
     

  5. 12 gleich große Bällchen aus dem Teig formen, die Bällchen ein wenig flach drücken und in der Mitte eine Mulde formen, sodass ausreichend Platz für die Quark-Füllung entsteht. Sollte der Teig ein wenig kleben, können die Hände für diesen Arbeitsschritt angefeuchtet werden. (Tipp: Am besten formst du die Quark-Teilchen gleich auf einer Silikon-Backmatte oder einem Backblech, auf dem du sie direkt in den Ofen geben kannst.)
     

  6. Für die Quark-Füllung Quark und Erythrit miteinander vermischen und die Mulden der Teilchen damit befüllen.
     

  7. Quark-Teilchen im vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 25 Minuten backen.

 

 

Das Rezept ist aus Staupitopia Zuckerfrei.

 

 

 

hej

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Beliebte Rezepte

November 12, 2019

Please reload

Folgen Sie uns
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square

Kontakt

VERTRIEB D&AT

Trio Pharma ApS

Vermlandsgade 51

2300 Kopenhagen S

Dänemark

info@triopharma.dk

+45 31 65 07 40

    - Wir sprechen auch Deutsch

HERSTELLER

W. Ratje Frøskaller ApS

Industrigrenen 10

2635 Ishøj

Dänemark

Copyright © 2019 Trio Pharma ApS | All rights reserved