Herzhafte Waffeln aus der Keto-Küche


Waffeln müssen nicht immer süß sein. Herzhafte Waffeln mit Salat und Krabbencreme sind bei LCHF-Deutschland ein Favorit – doch kann man bei der Garnierung ruhig der Fantasie freien Lauf lassen.

Zutaten für 4 Stück:

  • 100 g Mandelstaub (oder fein vermahlene Mandeln)

  • 100 ml Sahne

  • 2 Eier

  • Senf (neutralisiert den Geschmack der Mandeln)

  • Salz

  • etwas FiberHUSK

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer verrühren.

  2. Den Teig ein paar Minuten ruhen lassen.

  3. Ist der Teig noch sehr flüssig, etwas Fiber Husk unterrühren. Falls er zu fest ist, noch etwas Wasser hinzugeben.

  4. Im Waffeleisen wie üblich zubereiten.

Das Rezept ist aus LCHF-Deutschland.

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