Glutenfreie Lebkuchen Brownies

December 11, 2017

 

Die Weihnachtszeit ist da. Zeit für weihnachtliches Gebäck, wie Lebkuchen Brownies. Das Rezept ist glutenfrei und laktosefrei und unkompliziert. Die Brownies brauchen nicht lange, sie sind in weniger als einer Stunde fertig.

 

Zutaten

  • 100g Margarine

  • 150g dunkle Schokolade (laktosefrei)

  • 3 Eier

  • 120g Rohrzucker

  • 50g gemahlene Haselnüsse

  • 50g gehackte Mandeln

  • 150g Speisestärke

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Lebkuchengewürz

  • 1 TL Guarkernmehl

  • 1 TL FiberHUSK

  • ½ TL Salz

 

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Die Margarine und die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Dabei aufpassen, dass kein Wasser reinspritzt, sonst klumpt die Schokolade.

  3. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig rühren (mit dem Rührgerät).

  4. Die flüssige Margarine und Schokolade dazu geben und alle weiteren Zutaten ebenfalls dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

  5. Eine Brownieform oder eine kleine Auflaufform (meine ist 27x18 cm) einfetten und mit glutenfreien Semmelbröseln (alternativ mit gemahlenen Mandeln) ausstreuen. Teig in die Form geben, glatt streichen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe).

  6. Die Brownies kurz auskühlen lassen und noch warm schneiden.

  7. Mit Puderzucker bestreut servieren.

 

Tipp: Die Lebkuchen Brownies könnt ihr alternativ auch als glutenfreie Spekulatius Brownies backen.

Dafür statt 1 TL Lebkuchengerwürz –> 1 TL Spekulatiusgewürz nehmen und statt gemahlenen Haselnüssen –> gemahlene Mandeln nehmen. Außerdem noch 2 glutenfreie Spekulatius in kleine Stückchen brechen und hinzugeben.

 

Das Rezept ist von Glutenfrei Frollein

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Beliebte Rezepte

November 12, 2019

Please reload

Folgen Sie uns
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square

Kontakt

VERTRIEB D&AT

Trio Pharma ApS

Vermlandsgade 51

2300 Kopenhagen S

Dänemark

info@triopharma.dk

+45 31 65 07 40

    - Wir sprechen auch Deutsch

HERSTELLER

W. Ratje Frøskaller ApS

Industrigrenen 10

2635 Ishøj

Dänemark

Copyright © 2019 Trio Pharma ApS | All rights reserved