Leckeres Low-Carb Brot

Der Titel sagt es ja schon: Leckeres Low-Carb Brot mit FiberHUSK!

Zutaten (30 Schreiben)

150 g Mandelmehl

150 g Haselnussmehl

30 g Kokosmehl

50 g Sesamsamen

70 g ganze Leinsamen

30 g FiberHUSK

2 TL Backpulver

1 TL Salz

6 Eier

100 g Frischkäse

200 g Crème fraîche

100 g Kokos- oder 100 ml Rapsöl oder geschmolzene Butter

100 ml Sahne

1 TL Mohn oder Sesam

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorwärmen. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten in einer anderen Schüssel mit einem Pürierstab oder elektrischen Mixer gut miteinander verrühren.

Danach alles zusammen verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Brotform füllen. Ein wenig Sesam oder Mohn darüber streuen. Etwa 60 Minuten backen.

​Das Rezept ist aus dem Buch "Aus liebe zum Essen" von Anne Aobadia / LCHF Deutschland.