Low Carb Feine Beeren-Creme

Dieses Rezept kann sowohl mit Blau- als auch mit Himbeeren gemacht werden.
Zutaten:
200 g Blaubeeren
150 g Quark, 20%
1 EL Puderxucker
1 TL FiberHUSK
1 TL Vanilleextrakt
25 g Schokolade, 85%
Chiapudding
2 EL Chiasamen ca. 30 g
100 ml Milch 3,5%
Zubereitung:
1. Beeren, Quark, Vanille, Puderxucker und FiberHUSK in einem Mixer zu einer Creme mixen.
2. Beeren-Creme in 2 Schüsseln geben.
3. Schokolade im Wasserbad schmelzen und darüber sprenkeln.
Wer mag: Chiasammen mit der Milch 20 Min. lang quellen lassen. Ebenfalls unter oder auf den Beerenquark geben.
Das Rezept und Bild ist von Lachfoodies