Schoko-Zimt-Plätzchen


Plätzchen-Zeit, schöne Zeit! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der im Advent durchs Haus zieht. Hier gibt's eine himmlische Low-Carb Weihnachtsrezept mit Zimt und Schoko!

Zutaten

2 Eier 100 g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl 50 ml Sahne 1 EL Fiberhusk 1 TL Zimt 1 TL Dunkler Divan von Herbaria 40 geraspelte Schokolade 85 % Kakaoanteil

Zubereitung

Die Eier schaumig schlagen. Danach die restlichen Zutaten unterrühren. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem feuchten Löffel die Kugeln etwas platt drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 20 Minuten backen.

Tipp: Als Topping kannst du gerne einige Mandelsplitter oder ein kleines Stück Schokolade vor dem Backen auf die Plätzchen legen.

Das Rezept ist aus Margret Ache / LCHF-Deutschland

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